Chef
אודות אבנר אנגל

אבנר אנגל היה בן ארבע, כשנדבק לראשונה ב"חיידק הקולינארי". הוא נהג לעמוד במטבח ליד אמו, חיקה את מעשיה ולמד מניסיונה כבשלנית ידועה. אבנר למד מהר, ובתוך זמן קצר החל לפנק את חבריו בארוחות גורמה מעשה ידיו.
עם השנים, גברה תשוקתו של אבנר לעולם הבישול. כבר כנער, הוא עבד במסעדות "כפות תמרים" ו"רושפלד", ומיד עם שחרורו מהצבא התמקם בצרפת.
בארבע שנות שהותו בצרפת, עבד אבנר בכמה מסעדות כוכבי מישלן, ביניהן Michel Sarran‏ וLa Cote Saint - Jacques-, בהן התנסה בכל מחלקות המטבח. הוא נחשף לרזי הבישול הדרום-צרפתי ולחומרי הגלם המקומיים, ולמד להפיק מהם מטעמים מופלאים. במקביל, מימש אבנר את אהבתו הגדולה ועבד בקונדיטוריית Maison Pillon, בה הומתקו לו סודות העבודה עם שוקולד, פטיפורים, פרלינים, קונפיזרי ועוד.
אבנר שב לישראל היישר למסעדת "קלואליס", שם שימש כשף-קונדיטור ראשי וניהל את הקונדיטוריה. משם המשיך למסעדת "רפאל", שגם בה עבד כשף-קונדיטור ראשי. לאחר תקופה ארוכה כשכיר בתחום המסעדנות, החליט אבנר ללכת בעקבות ה"אני מאמין" שלו ויצא לדרך עצמאית.
ב-2005 יסד אבנר את חברת הקייטרינג "אבנר אנגל", ובמקביל הקים גם חברה המייצרת מנות אחרונות וקינוחים משובחים למסעדות.
מאז שובו לארץ, מקפיד אבנר להשתלם באופן קבוע בבתי-ספר קולינריים שונים ובמסעדות כוכבי מישלן ברחבי העולם. לאורך כל דרכו המקצועית, מתייחס אבנר לבישול כאל דרך חיים ומשקיע בו את כל כולו. ניתן להרגיש זאת בכל מנה ומנה.